Le Journal

La rentrée 2026 approche, et avec elle l'échéance de mise en conformité de votre restauration collective. Entre interdiction des contenants plastiques, commande publique responsable et attentes des convives, on vous a préparé une checklist claire en 7 étapes. Vous y trouverez les obligations exactes issues des lois AGEC et EGAlim, les bons réflexes budgétaires, et une sélection de vaisselle bambou réutilisable pensée pour les volumes des collectivités. De quoi aborder septembre serein et conforme.

Depuis le 1er janvier 2025, la loi EGAlim interdit aux restaurants universitaires d'utiliser des contenants plastiques pour la cuisson, la réchauffe et le service. Pour les gestionnaires de RU et les CROUS, la question n'est plus de savoir s'il faut passer à la vaisselle réutilisable — c'est une obligation légale. Ce guide détaille la sélection produits bambou certifiés LFGB adaptée aux volumes des RU, la budgétisation pour 500 couverts/jour, les indicateurs RSE et les délais d'approvisionnement avant la rentrée universitaire.

Les dépenses en événementiel en France ont atteint 5,5 milliards d'euros en 2024. Pour les traiteurs et prestataires événementiels, la haute saison printemps-été est le meilleur moment pour basculer sur la vaisselle bambou : les clients corporate intègrent désormais des critères RSE dans leurs cahiers des charges, et la loi AGEC impose la réduction documentée des plastiques jetables. Cocktails, mariages, séminaires outdoor : ce guide détaille la sélection produits par type de prestation, les protocoles logistiques et comment valoriser la transition bambou comme argument commercial différenciant.

93 % des organisations françaises ont engagé une démarche d'achats responsables selon le Baromètre ObsAR 2024. Référencer Bambooju comme fournisseur écoresponsable, c'est répondre simultanément aux obligations de la loi AGEC, aux exigences de traçabilité fournisseur et aux objectifs de décarbonation des achats Scope 3. Ce guide opérationnel détaille chaque étape : constitution de la fiche fournisseur, certifications LFGB disponibles, structuration des commandes récurrentes, conditions tarifaires volume et intégration dans votre reporting RSE.